株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）が運営する全国各地から仕入れた“国内最高ランクの真牡蠣”と日本酒にこだわった『かき家 こだはる 新橋店』は、旬の高級生牡蠣を1個330円(税込)で2022年2/28(月)〜同年3/4(金)までの期間限定特別価格でご提供いたします。

※写真はイメージです。

  • 2/28(月)〜3/4(金)の期間限定で旬の高級生真牡蠣も１個330円(税込)！

牡蠣は、別名「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価の高い食材です。良質なたんぱく質と、ビタミンA、B1、B2、Cや、亜鉛、鉄分などのミネラルを豊富に含み、特に亜鉛は食品の中で最高級の含有量を誇っています。亜鉛は、免疫力アップや、体内の酵素を活性化させる働きを持つため、疲れた体にもおすすめです。

また、同じく牡蠣に豊富に含まれているタウリンには、肝機能の働きを高める働きがあるため、お酒をたくさん飲む日にぜひ食べたい食材です。味の相性も抜群な“牡蠣”ד日本酒”を、この機会に心おきなくお楽しみください。

※写真はイメージです。

≪高級生真牡蠣も一個330円(税込)　概要≫
期間：2022年2/28(月)〜同年3/4(金)

内容：生真牡蠣全品１個330円（税込）

条件：19時までのオーダー

〈牡蠣 品種一例〉
◇ 広田湾（岩手県）
◇ 的矢かき（三重県）
◇ 津田宇（兵庫県
◇ 坂越（兵庫県）
◇ みるくかき（福岡県）
◇ 小長井（長崎県）
◇ 豊前海（福岡県）

◇志津川(宮城県)
◇江戸前オイター(千葉県）
通常単品提供価格：499～699円(税込)
※仕入れの状況により、種類、価格が変動いたします。
※天候によって仕入れが不安定な時期は、ご予約をお断りさせていただく場合がございます。

  • 鮮度を保つ秘密 ― 新鮮さを追求した牡蠣の輸送方法 ―

当店の牡蠣は、安政三年（1856年）創業の牡蠣卸業者「株式会社山小三」から牡蠣を仕入れた極上品。「株式会社山小三」は、全国各地の牡蠣生産者へ直接足を運び、生産過程や生産者の想いなどを確認、納得した牡蠣だけを厳選しています。生牡蠣で重要なのは“鮮度”。お客様に安心して召し上がっていただけるよう、仕入れから輸送まで徹底した品質管理が行われています。

①　出荷直前の紫外線滅菌浄化

②　高圧洗浄機による洗浄
③　「株式会社山小三」独自開発の「牡蠣専用　塩水シャワー型保管庫」にて保管
④　ケース内の温度を鮮度維持に最適な5℃以下に保つ「スラリーアイス」で出荷
という①～④の工程を経て、安全・安心な牡蠣の提供を実現しています。

『かき家 こだはる』では、生産者・卸業者の想いを、最高の状態の牡蠣とともにお客様へお届けいたします。鮮度の良い獲れたてそのままの美味しさを、どうぞお楽しみください。

  • 多彩な日本酒をご用意

「獺祭」や「作」などの有名どころから、知る人ぞ知るレアなお酒まで、様々な銘柄を約40種以上、638円(税込)～取り揃えています。季節限定酒や、日替わりで仕入れる日本酒なども多数ございますので、お客様の嗜好にあった日本酒をスタッフよりご提案させていただきます。

  • 新橋のサラリーマンが集う癒しの居酒屋

新橋の老舗居酒屋が軒を連ねる赤レンガ通りに位置する 『かき家　こだはる』。酒瓶や牡蠣の殻で装飾した手作りのインテリアが目を引く店内となっています。2名様からご利用いただける人気の個室席もご予約も承っております。店長のセレクトによる日本酒は、季節の銘柄も含め40種類以上を常時取り揃えております。お客様一人一人の好みに合わせた日本酒や牡蠣のご提案に力を入れておりますので、お気軽にスタッフにお声がけください。牡蠣を召し上がりたい日は、ぜひ『かき家　こだはる』へお立ち寄りください。スタッフ一同心を込めておもてなしさせていただきます。

＜ 店舗概要＞

■店舗名　　：　かき家　こだはる　新橋店
■URL　　　：　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
■所在地　　：　東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号　：　03-6809-2811
■営業時間　：　17:00〜23:00(LO.22:00)

※新型コロナウイルス感染拡大防止の為、自治体の方針に伴い、営業時間の変更または休業の場合があります。
■席数　　　：　54席　貸切可
■定休日　　：　年中無休（年末年始を除く）
■店舗面積　：　30坪
■平均予算　：　約6,000円

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＜株式会社Globridge　会社概要＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11　天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役　大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県　など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/