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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2022/1/11～2022/1/17）

徐々にバレンタインデーや恵方巻関係のプレスリリースも出てきて外食も元気を取り戻してきています。しかしながら、またオミクロンの拡大で今後が見えない部分がありますが、やれることをきちんと行っていくしかない

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/12/29～2022/1/10）

今回は、年末・年始ニュースが減ることからそこも含めた12/29分からも含めています。予約台帳系の発表では予約数は昨年を上回ったりしていますが、実態の売上としてはコロナ以前の売上レベルに戻ってきていない

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/12/14～12/20）

年末になり、いろいろな集計データがでてきているので、そちらもピックアップしています。今年はコロナによるマーケットの変化、並行して情報取得ルートや外食以外のテイクアウト（ピックアップ）やデリバリーといっ

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/12/7～12/13）

コロナ後の変化を見据えて、いろいろと施策を打ち出している企業が増えてきています。（ワタミやアークランド、サンマルクの新業態やモスやドミノピザの出店戦略等）一部ニュースでは、売上が以前のレベルに戻ったみ

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/11/30～12/6）

今年は忘年会コース関連のニュースは、ほぼ無く、福袋やイートイン以外のことに関しての打ち出しが目立ちます。燃料価格の高騰による原価高騰も予想され、まだまだ環境変化は激しい状況は続きそうです。年明けからの

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/11/23～11/29）

海外からの外国人の入国を30日間原則停止にするとの事になり、水際対策がこれまで以上にきちんと行われましたので、現在の調子で終息くれると人出も更に回復してくるかと思います。現状、イートインにおいては、ま

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/11/16～11/22）

大分イートインの売上も回復してきたかと思いますが、様々なデータを見ていると全体としては20時以降の売上（入店）の戻りは悪いといったお店さんが多いかと思います。企業へのアンケートでは70%が年末の宴会を

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/11/9～11/15）

先週は、DoordashのWolt買収といったデリバリー関連では大きなニュースがありました。今後の勢力図が変わっていくかもしれませんね。緊急事態宣言解除後1か月が経過しましたので、時間帯によっての今後

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2021/11/2～11/8）

今週はとくに環境変化に即して事業・業態の見直しやテイクアウト専門店への本格参入等が目立ちました。デリバリーもpandaマートも参入し、コンビニとも競合するようになってきています。あらゆる産業でIT化が

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