飲食店マーケティングの為の『フードデリバリー系ニュースまとめ』（2021/10/1～10/31）

10月のデリバリー系ニュースをピックアップしました。

１．一般ニュース

・コロナ禍で急成長！全国拡大中のゴーストレストラン事業者が始めるキッチンカープロジェクトが始動。累計1000食達成！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000066749.html
コロナ禍で急成長！全国拡大中のゴーストレストラン事業者が始めるキッチンカープロジェクトが始動。累計1000食達成！合同会社wiaasのプレスリリース（2021年10月28日 11時02分）コロナ禍で急成長！全国拡大中のゴーストレストランprtimes.jp

こちらは、ゴーストレストランの主軸としたキッチンカーのプロジェクトのようです。

・飲食経験なしでもできる！「ゴーストレストラン開業のための無料オンラインセミナー」実施
株式会社バーチャルレストランが今流行りのゴーストレストランの実情と開業の仕方を大公開
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000059947.html
飲食経験なしでもできる！「ゴーストレストラン開業のための無料オンラインセミナー」実施バーチャルレストランのプレスリリース（2021年10月28日 11時00分）飲食経験なしでもできる！[ゴーストレストラン開prtimes.jp

緊急事態宣言もいったん開け、ちょっとデリバリーへの興味が薄くなってきているかと思いますが、今だからこその部分もありますので、こういった話を聞いておくのいいのではないかと思います。

・からあげ専門店9割以上がテイクアウトで利用、「外食代わりに夕食として」も／利用率第1位は「から好し」、総合満足度第1位は「からやま」、リピート率第1位は「からあげの鉄人」
シルミル研究所のWebコンテンツ「ウーマンリサーチ」が実施した「からあげ専門店」に関する調査
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000139.000057067.html
からあげ専門店9割以上がテイクアウトで利用、「外食代わりに夕食として」も／利用率第1位は「から好し」、総合満足度第1位は「からやま」、リピート率第1位は「からあ…株式会社こどもりびんぐのプレスリリース（2021年10月29日 11時00分）からあげ専門店9割以上がテイクアウトで利用、prtimes.jp

◆今回のテーマは女性が選ぶ「からあげ専門店」のランキング
2021年10月に実施した調査において、「から好し」が利用率第1位、「からやま」が価格満足度、味満足度、総合満足度で第1位となりました。リピート率第1位は「からあげの鉄人」、期待度第1位は「東京からあげ専門店あげたて」となりました。
※期待度＝認知者数に対し、「次に購入したい」と回答した人の割合をウーマンリサーチが独自に「期待度」として算出。今後、認知が上がればさらに購入数が増加していくことが予想される商品としてランキングしています。

・飲食店のDXを加速させる、デリバリーサービス一元管理ツール ‘delico (デリコ)’ を株式会社フードテックキャピタルがリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000071146.html
飲食店のDXを加速させる、デリバリーサービス一元管理ツール ‘delico (デリコ)’ を株式会社フードテックキャピタルがリリース株式会社フードテックキャピタルのプレスリリース（2021年10月29日 10時00分）飲食店のDXを加速させる、デリバリーprtimes.jp

こういったデリバリー系のツールもいろいろな企業が参入してきましたね。今後どのあたりで差別化していくのか？が課題となりそうですね。今のところオーダー集約とデータ集約といった機能ではどこも差異がなさそうです。

・クラウドキッチン「KITCHEN WAVE」第一号拠点が五反田で始動
〜フードデリバリー特化の飲食店を育成支援開始、全国展開へ〜
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000454.000003955.html
クラウドキッチン「KITCHEN WAVE」第一号拠点が五反田で始動ガイアックスのプレスリリース（2021年10月14日 16時00分）クラウドキッチン[KITCHEN WAVE]第一号拠点prtimes.jp

株式会社ガイアックス、および韓国最大級のクラウドキッチン事業「WECOOK」を運営する株式会社シンプルプロジェクトカンパニーが設立した株式会社WECOOK Japanが、デリバリー配達に特化した飲食店・飲食事業者が入居するクラウドキッチン「KITCHEN WAVE（キッチンウェイブ）」の第1号拠点を五反田にオープンしました。

・激化するデリバリー業界　日本最大のクラウドキッチン「KitchenBASE」ついに関西上陸！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000041041.html
激化するデリバリー業界　日本最大のクラウドキッチン「KitchenBASE」ついに関西上陸！〜累計 100を超えるキッチン、2年で蓄積したデリバリーノウハウを活かし、関西の…株式会社SENTOENのプレスリリース（2021年10月19日 08時50分）激化するデリバリー業界　日本最大のクラウドキprtimes.jp

2019年6月からデリバリー専門のクラウドキッチンの運営を始めたKitchenBASE。中目黒・神楽坂・浅草・中野に続き、ついに関西にも出店しました。

２．フードデリバリーアプリ関連

①Uber Eats

・Uber Eats のメニューを Emoji（絵文字）で検索が可能に
https://www.uber.com/ja-JP/newsroom/uber-eats-emoji/Uber Eats、絵文字で注文！ | Uber Newsroom30 種類以上の絵文字でメニュー検索が可能www.uber.com

Uber Eats のアプリで、30 種類以上の絵文字を使ってメニュー検索ができるようになりました。使用可能な絵文字は、🍕（ピザ）、🍔（ハンバーガー）、🥗（サラダ）、🍰（ケーキ）、🍦（アイスクリーム）、🍩（ドーナツ）、🥚（卵）、☕️（コーヒー）、🍷（ワイン）、🛒（グローサリー）、🧻（日用品）などがあります。

②出前館

・ 2021年8月期通期決算説明会資料
https://ssl4.eir-parts.net/doc/2484/ir_material_for_fiscal_ym/107281/00.pdf

売上は大幅にアップしましたが、利益は相変わらずの179億円の赤字です。
Zホールディングス株式会社が第三者割当による新株式発行を受けたので、LINEとZHDの直接保有割合合計は最大で41.99％となっています。

・『出前館』、お店専用のデリバリーサイトをかんたんに作成できる「DeDirect」の導入店舗数が、6,000店舗以上に‼
～「ebica」、「TableCheck」、「トレタ®️」と連携し、2022年内を目途にイートイン予約機能の搭載予定～https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000279.000029254.html『出前館』、お店専用のデリバリーサイトをかんたんに作成できる「DeDirect」の導入店舗数が、6,000店舗以上に‼株式会社出前館のプレスリリース（2021年10月18日 11時00分）『出前館』、お店専用のデリバリーサイトをかんたんに作prtimes.jp

『出前館』、お店専用のデリバリーサイトをかんたんに作成できる「DeDirect」の導入店舗数が、6,000店舗以上に‼
株式会社出前館のプレスリリース（2021年10月18日 11時00分）『出前館』、お店専用のデリバリーサイトをかんたんに作
prtimes.jp
　『出前館』では、2021年8月30日（月）にお店専用のデリバリーサイトをかんたんに作成できる「DeDirect」をローンチいたしました。サイトローンチ後およそ1.5か月で、6,000店舗以上の導入が決まりました。今後、各店舗の「DeDirect」サイト内で、イートイン予約機能の追加を予定しており、飲食店予約台帳・管理システムサービスを提供する3社「エビソル」、「TableCheck」、「トレタ®️」と2022年内を目途に、連携を進めております。

通常のイートインの予約も出前館からできる仕組みにするのでしょうかね？総合サイトを目指すのは悪手だと個人的には思いますが… 機能拡張して使いづらくなる未来しか見えないですが。それよりも現状のデリバリーの管理画面を使いやすくすることやアルゴリズムの改善の方が優先順位は高いと思いますが…

・『出前館』、加盟店舗数が95,000店舗を突破！
～地方エリアの中小チェーンの獲得と「DeDirect」の導入が順調に前進～
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000281.000029254.html
『出前館』、加盟店舗数が95,000店舗を突破！株式会社出前館のプレスリリース（2021年10月27日 11時00分）『出前館』、加盟店舗数が95,000店舗を突破！prtimes.jp

　日本最大級の出前サービス『出前館』が、加盟店舗数が95,000店舗を突破したようです。
加盟店舗は増えていますが、個店当たりの売上がどうなっているのか?破棄になりますね。