株式会社Globridge(グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂 代表取締役：大塚誠)が運営する『日本酒・米屋 蔵バル 』梅田店は、2023年2月13日(月)～2023年2月19日(日)の期間限定で、日本酒とチョコレートのペアリングイベントを開催いたします。
- バレンタインにもおすすめのとろけるペアリング体験
日本酒・米屋 蔵バル 梅田店では、2023年2月13日(月)～2023年2月19日(日)の期間限定で、日本酒とチョコレートのバレンタインペアリングイベントを開催いたします。店主の「日本酒の楽しみ方を広めていきたい」という想いから開催される本イベントは、獺祭と2種のチョコレートをセットで699円(税込769円)で提供いたします。
日本酒とチョコレートは、甘味・苦味・香りなどの共通点が多く、一緒に口に入れることで一体感がうまれ、相乗効果により旨味が引き立ち合います。近年、銘柄日本酒とチョコレートのコラボレーション商品が増えていることからも相性の良さがわかると言えるでしょう。
店主は「珍味と合わせるイメージの強い日本酒も、チョコレートとのペアリングで幅広い楽しみ方があることを伝えたい。日本酒をあまり飲んだことが無いという方も、本イベントをきっかけに日本酒を好きになってほしい。」と語ります。
今年のバレンタインは、友チョコにも、義理チョコにも、本命チョコにも『蔵バル流・とろけるペアリング』をプレゼントしてみてはいかがでしょうか？
< バレンタインペアリングイベント概要 >
開催期間：2023年2月13日(月)～2023年2月19日(日)
限定商品：獺祭(一杯)・2種のチョコレートのペアリングセット 699円(税込769円)
< 獺祭と2種のチョコレートの相性 >
お酒と食べ物のペアリングには、「似ているもの」か「正反対のもの」が良いとされています。
獺祭の味わいは穏やかな甘味と繊細な香りが特徴で、共通点の多いまろやかなホワイトチョコとの相性は抜群です。また、甘さ控えめのビターチョコには、日本酒のキリっとした辛みがマッチします。獺祭とカカオ本来の香りのハーモニーをお楽しみください。
< 獺祭 >
日本酒があまり知られていないアメリカやヨーロッパ市場の中でも人気の高い日本酒。説明はいらないほど有名なお酒ではないでしょうか。海外の方が飲んでもおいしいと思える獺祭は、日本酒の入り口としてふさわしいお酒。
- 全テーブルに設置の酒燗器でさらに楽しむ味の変化
当店では全テーブルに酒燗器【かんすけ】を設置しているため、お客様それぞれがお好きな温度で日本酒を堪能することができます。
日本酒とチョコレートのペアリングの魅力は、口の中で溶けて広がるチョコレートと日本酒が交わる事で生まれる一体感です。そのため、合わせる際には、チョコが口の中でなめらかに溶けだし日本酒と混ざりやすくなる温度帯で飲むのがおすすめです。
まずは冷での味わいを楽しんでから、酒燗器【かんすけ】で人肌よりすこし高めの40度くらい(ぬる燗)に温度を上げ、味の変化をご堪能ください。
日本酒・米屋 蔵バル 梅田店
■営業時間 ：11:30-15:00/17:00-23:00
■所在地 ：大阪府大阪市北区曾根崎２丁目５−３０ 梅新ポン・ヌーボービル 7F
■電話番号 ：050-5570-5546
■食べログ ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080955/
■公式Instagram :https://www.instagram.com/kurabaruumeda/
- リピーター続出！40種類の日本酒飲み放題
梅田の隠れ家日本酒バル『日本酒・米屋 蔵バル 』梅田店では、「日本酒飲み放題」を実施しており、大変好評いただいております。獺祭・而今・荷札酒・風の森など40種類の日本酒や、生ビールも2時間飲み放題となります。
旬の料理の味を最大限に引き出す日本酒のラインナップから、一つ一つの食材、料理に合ったものを知識豊富なスタッフがおすすめいたしますので、「日本酒はよくわからない、、」という方もぜひご利用ください。話題の銘柄・希少ものはもちろん、季節限定ものなど常時入れ替えを行っているため、来店のたびに新しい出会いをお楽しみいただけます。
■ 豪華日本酒２時間飲み放題 おひとりさま 3,480円(税込)
- 定番メニューでいつでも楽しめるペアリング
日本酒との相性を考えつくした蔵バルのメニューは、定番の本マグロなどの海鮮料理の他にも、常識を覆す黒毛和牛や牛タンなど様々。是非蔵バル的ペアリングを体験してみてください。
厳選 黒毛和牛
厳しい基準をクリアした黒毛和牛は、別格の味わいに定評があり牛肉そのものの美味しさを感じることができます。味わい深い黒毛和牛と、キリっとした日本酒のペアリングはまさに新発見。ぜひ一度お試しください。
■黒毛和牛 赤身 1,399円(税込1,538円)
■黒毛和牛 霜降り 1,499円(税込1,648円)
■雲丹肉ローストビーフ 1,599円(税込1,758円)
特選 牛タン
蔵バルでは、丁寧に時間をかけて低温調理した牛タンを「刺し」や「炙り」でお楽しみいただけます。焼肉店などで味わう牛タンとは違った美味しさをぜひご体験ください。脂身が少なく味わい深い牛タンは、香り豊かな日本酒と味わうことでより旨味が引き立ちます。
■牛タン刺し 1,199円(税込1,318円)
■特選牛タンの炙りしゃぶ 1,599円(税込1,758円)
贅沢 本マグロ
希少な本マグロ（クロマグロ）は、市場に出回るマグロの約４％と非常に希少で食用魚の最高級品の一つとされています。その中でも一度も冷凍されていない生本マグロは、鮮度を保つ難しさから大変高値で取引され話題になっております。鮮魚と合わせる日本酒は、定番だからこそ好みも様々。豊富なラインナップの中から、お気に入りの一杯を探してみてはいかがでしょうか？
■本マグロ刺し 5点盛り 一人前999円(税込1,098円)
大トロ・中トロ・赤身・脳天・頬肉
日本酒によく合う酒肴
■おまかせ六点盛り合わせ 1,299円(税込1,428円)
- 日本酒・米屋 蔵バル 梅田店
当店は東梅田駅徒歩3分・梅田駅徒歩6分に位置しており、大阪駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。デートにおすすめの個室や、気の知れたお仲間とカジュアルにお楽しみいただけるテーブル席をご用意しておりますので、どんなシーンでもご利用いただけます。「今日は飲んで帰りたい」という平日も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。
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< 店舗情報 >
■日本酒・米屋 蔵バル 梅田店
■営業時間 ：11:30-15:00/17:00-23:00
■所在地 ：大阪府大阪市北区曾根崎２丁目５−３０ 梅新ポン・ヌーボービル 7F
■電話番号 ：050-5570-5546
■食べログ ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080955/
■ホットペッパー：https://www.hotpepper.jp/strJ000981070/
■ヒトサラ ：https://hitosara.com/0004036771/
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社Globridge 広報 田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726
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