株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）の運営する、『かき家 こだはる新橋本店(東京都港区)』は、「セイロの蒸し牡蠣」をコースでのみ提供しておりましたが、好評につき、2023年5月1日(月)より単品での提供を開始いたします。コース同様、春夏限定メニューとなりますので、期間中にぜひご利用ください。

かき家こだはる新橋本店では、1年を通して全国各地の生牡蠣を仕入れることで、季節毎に一番美味しい牡蠣や自家製の牡蠣料理、海鮮料理をご提供しております。

2023年4月より開始した「セイロの蒸し牡蠣」コースが大変好評で「アラカルトで注文したい」「予約なしでも食べに来たい」といった声を多数頂戴したことを受け、2023年5月1日(月)より、同商品の単品での提供を開始いたします。コース同様、春夏限定メニューとなりますので、期間中にぜひ一度お試しください。

大粒の広島県産牡蠣はもちろん、自家製の牡蠣焼売も敷き詰められた贅沢すぎるせいろ蒸し。上段には、空豆や紅心大根・きのこ・豆苗・ねぎ・新じゃがなどの季節野菜をふんだんに使用しております。自宅ではなかなか手の出しにくい「セイロ蒸し」も、当店なら卓上で楽しめるので非日常の高揚感を味わっていただけることでしょう。
つけダレはニラ醤油・ポン酢をご用意しておりますので、お好みに合わせてご利用ください。

◇セイロの蒸し牡蠣　一人前　2,178円(税込)

※ご注文は二人前から承ります

  • もちろんコースでもお楽しみいただけます！

＜生牡蠣・牡蠣フライ・セイロ蒸し牡蠣＞
牡蠣を食べつくす！こだはる定番コース　
2時間豪華飲み放題付き　おひとり様6,600円(税込)
【先付け】 季節の先付け
【前菜】 豆腐とたたみいわしの和風サラダ
【牡蠣】 厳選国産！生牡蠣２種盛り合わせ
【揚げ物】 牡蠣フライ たくあんタルタルソース添え
【セイロ蒸し牡蠣】
下段：大粒牡蠣、自家製「牡蠣焼売」
上段：たっぷり季節野菜
【〆もの】”蒸し” つけ麺
【デザート】 甘味
※2時間飲み放題付き(ラストオーダー30分前)
※＋1,430円でプレミアム2時間飲み放題(十四代つき・日本酒30種付)にアップグレード
※飲み放題なしはおひとり様5,280円(税込)
※前日22時までにご予約をお願いいたします

かき家 こだはる 新橋本店
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号 ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00〜22:30（L.O22:00）
■定休⽇ ： 日曜日
■席数 ： 54席
■⾷べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/

  • 季節の変わり目に免疫UP？！せいろ蒸しだから、美味しさも栄養も逃さない！

牡蠣といえば生牡蠣やカキフライなどが王道ですが、セイロでつくる蒸し牡蠣も負けず劣らずの美味しさです。じっくり低温で加熱することにより湿気が保たれ、しっとりふっくら、旨味のぎゅっと凝縮された蒸し牡蠣に仕上がります。

また、牡蠣には亜鉛・鉄などのミネラルや、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類、タウリンなどのアミノ酸、グリコーゲンなど多くの栄養素が豊富に含まれています。しかし、多くの水溶性の栄養素は茹でや、しゃぶしゃぶのような調理法では損なわれがちです。そのような心配を解決してくれるのが、セイロ蒸し。油も使用していないのでカロリーも控えめで、美味しいものを食べたいけど栄養バランスも気になる女性には一押しです。上段にたっぷり入った季節野菜も、栄養を逃さず食材の旨味をそのままお楽しみいただけます。
免疫力の低下しがちな季節の変わり目や、食欲低下してしまう真夏など、これからの季節にぴったりの「セイロの蒸し牡蠣」をぜひご堪能ください。

  • その時期に一番美味しい牡蠣を提供

『かき家 こだはる』は、牡蠣の専門店だからこそ、信頼している業者様より新鮮さを保った状態で仕⼊れることが出来、いつでも安⼼して⽣牡蠣をお召し上がりいただけます。種類によって味わいの異なる牡蠣の食べ比べも可能です。

また、冬のイメージが強い生牡蠣ですが、実は3月～5月の今が一番身が大きく上質なものが入荷されており、一年で一番美味しい状態をお楽しみいただけます。日本酒とのペアリングなども提案させていただきますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。

〈生牡蠣 ラインナップ一例〉
◇江戸前オイスター／千葉県 1個 704円(税込)
◇広田湾／岩手県 1個 704円(税込)
◇小長井／長崎県 1個 594円(税込)
◇大船渡／岩手県 1個 759円(税込)
◇丸えもん／北海道 1個 704円(税込)
◇御荘／愛媛県 1個 704円(税込)
※上記は一例です。季節によって変動いたします。詳細はお問合せください

  • 生牡蠣だけじゃない！様々な食べ方で牡蠣の旨味を堪能

そのままでも十分美味しい牡蠣を、様々な調理法で楽しめることも当店の魅力のひとつです。定番のカキフライには店主特製の『たくあんタルタルソース』をつけることで一層旨味を引き出します。シンプルな焼き牡蠣・ゆで牡蠣にはレモンを絞ってぎゅっとの凝縮された旨味を堪能。
さらに、大粒の生牡蠣にウニイクラののった贅沢すぎる『極み生牡蠣』など、当店でのみお楽しみいただけるラインナップを多数ご用意しております。多様な食べ方で味わうことで、牡蠣のもつ底知れぬ可能性を感じられることでしょう。

◇大粒牡蠣フライ たくあんタルタルソース 1個 594円(税込)
◇焼き牡蠣 1個 594円(税込)
◇ゆで牡蠣 1個 594円(税込)
◇極み生牡蠣 1個 990円(税込)

  • 利き酒師厳選！牡蠣と合わせて欲しい日本酒

当店の新鮮な牡蠣と合わせて楽しんでいただきたいのが、日本酒。十四代・新政・飛露喜などプレミアムな日本酒から通好みの日本酒、牡蠣と相性の良い日本酒を常時約40種類ご用意しております。当店の利き酒師選りすぐりのラインナップから、ぜひ好みの一杯を見つけてください。

〈日本酒ラインナップ 一例〉
■十四代 (山形県) 1,210円(税込)～
本丸、純米、純米吟醸、大吟醸など
■新政(秋田県) 1,210円(税込)～
No.6 、colors 、 獣シリーズなど
■飛露喜(福島県) 1,210円(税込)～
特別純米、純米吟醸、純米大吟醸
■黒龍 大吟醸(福井県) 1,859円(税込)
■紀土 純米大吟醸(和歌山県) 935円(税込)
■作 純米(三重県) 1,012円(税込)
■立山 特別純米(富山県) 902円(税込)
※上記は一例です。仕入れ状況によって変動いたします。詳細はお問合せください

  • 新橋駅徒歩5分。どんなシーンにも対応できる個室完備 ～最高の牡蠣と旨い酒～

当店は、各線新橋駅から徒歩5分に位置しており、東京駅や品川駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。気の知れたお仲間との会におすすめの開放的なテーブル席のほかにも、デートや会食にぴったりな個室もご用意しておりますので、どんなシーンでもお楽しみいただけます。「今日は飲んで帰りたい」という平日も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。最高の牡蠣と、美味しいお酒を用意してお待ちしております。

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＜ 店舗概要 ＞
■店舗名   ： かき家こだはる 新橋本店
■URL   ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号   ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00 -22:30（L.O22:00）
■定休日 ： 日曜日
■席数   ： 54席(全面禁煙)
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社 Globridge  広報  田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726