株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）の運営する、『かき家 こだはる新橋本店(東京都港区)』は、2023年10月23日(月)より、秋季限定メニュー「牡蠣と松茸の土鍋ご飯」の提供を開始いたします。

  • 期間限定！芳醇な香りで秋を感じる土鍋ご飯！

JR新橋駅徒歩5分「かき家こだはる新橋本店」では、1年を通して全国各地の生牡蠣を仕入れることで、季節毎に一番美味しい牡蠣や自家製の牡蠣料理、旬の海鮮料理をご提供しております。

2023年10月23日(月)より、今秋の限定メニューとして「牡蠣と松茸の土鍋ご飯」の提供を開始いたします。お米が見えなくなるほどに敷き詰められた大粒の牡蠣(広島県産)と、秋の味覚の代表格である松茸を贅沢に一本分使用して炊き上げた土鍋ご飯は、芳醇な香りと濃厚な旨味を楽しめる贅沢な逸品です。注文を受けてから炊き上げますので、炊き立てをお楽しみいただけます。

「秋の味覚」として重宝され続けている松茸の魅力は、なんといってもその香り高さです。当店の「牡蠣と松茸の土鍋ご飯」は、そんな松茸の香りの邪魔にならないよう薬味は最小限に抑え、削り柚子のみで仕上げております。また、なかなか食べる機会のない松茸を存分に味わって欲しいので、まるごと一本を大き目にカットしている点も店主こだわりのひとつです。

シーズン真っ只中の牡蠣のクリーミーな旨味と、芳醇な松茸の味わいは相性抜群。双方の風味はご飯にも染み込み、一口食べれば口の中に秋が広がる、まさに食欲の秋にぴったりの仕上がりとなっております。

さらに牡蠣は亜鉛・鉄などのミネラルや、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類、タウリンなどのアミノ酸、グリコーゲンなど魚介類の中でも栄養豊富な食材で、免疫力の低下しがちな秋の時期にぴったりの食材です。多くの水溶性の栄養素は茹でや、しゃぶしゃぶのような調理法では損なわれがちですが、土鍋ご飯にはそのような心配も無用です。油も使用していないためカロリーも控えめで、美味しいものを食べたいけど栄養バランスも気になる女性には一押しです。

香りよし、味よし、身体にもよし。牡蠣専門店が秋限定でお届けする土鍋ご飯をぜひご堪能ください。

牡蠣と松茸の土鍋ご飯　二人前　3,080円(税込)

提供開始日：2023年10月23日(月)

※数量限定につきなくなり次第終了

かき家 こだはる 新橋本店
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号 ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00〜22:30（L.O22:00）
■定休⽇ ： 日曜日
■席数 ： 54席
■⾷べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/

▼通年メニュー「牡蠣の土鍋ご飯」も大好評！二人前　2,068円(税込)

  • その時期に一番美味しい牡蠣を提供

『かき家 こだはる』では、1年を通して全国各地の生牡蠣を仕入れることで、季節毎に一番美味しい牡蠣をご提供しております。専門店だからこそ、信頼している業者様より新鮮さを保った状態で仕⼊れることが出来、いつでも安⼼して⽣の状態でお召し上がりいただけます。種類によって味わいの異なる牡蠣の食べ比べをしてみてはいかがでしょうか？日本酒とのペアリングなども提案させていただきますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。


〈生牡蠣　ラインナップ一例〉
■仙鳳趾　北海道昆布森　690円(税込)
■華蓮　長崎県諫早湾　690円(税込)
■赤穂クリスタル(岩牡蠣)　兵庫県赤穂　690円(税込)
■小長井　長崎県諫早湾　590円(税込)
※上記は一例です。季節によって変動いたします。詳細はお問合せください

  • 生牡蠣だけじゃない！様々な食べ方で牡蠣の旨味を堪能

そのままでも十分美味しい牡蠣を、様々な調理法で楽しめることも当店の魅力のひとつです。定番のカキフライには店主特製の『たくあんタルタルソース』をつけることで一層旨味を引き出します。シンプルな焼き牡蠣にはレモンを絞って凝縮された旨味を堪能。
さらに、特選生牡蠣が見えなくなるほどに雲丹・イクラをたっぷり乗せた『極み生牡蠣』など、当店でのみお楽しみいただけるラインナップを多数ご用意しております。多様な食べ方で味わうことで、牡蠣のもつ底知れぬ可能性を感じられることでしょう。

◇大粒牡蠣フライ たくあんタルタルソース 1個 594円(税込)
◇焼き牡蠣 1個 594円(税込)
◇ゆで牡蠣 1個 594円(税込)
◇極み生牡蠣 1個 990円(税込)

  • 利き酒師厳選！牡蠣と合わせて欲しい日本酒

当店の新鮮な牡蠣と合わせて楽しんでいただきたいのが、日本酒。十四代・新政・飛露喜などプレミアムな日本酒から通好みの日本酒、牡蠣と相性の良い日本酒を常時約40種類ご用意しております。当店の利き酒師選りすぐりのラインナップから、ぜひ好みの一杯を見つけてください。

〈日本酒ラインナップ 一例〉
■十四代 (山形県) 1,210円(税込)～
本丸、純米、純米吟醸、大吟醸など
■新政(秋田県) 1,210円(税込)～
No.6 、colors 、 獣シリーズなど
■飛露喜(福島県) 1,210円(税込)～
特別純米、純米吟醸、純米大吟醸
■黒龍 大吟醸(福井県) 1,859円(税込)
■紀土 純米大吟醸(和歌山県) 935円(税込)
■作 純米(三重県) 1,012円(税込)
■立山 特別純米(富山県) 902円(税込)
※上記は一例です。仕入れ状況によって変動いたします。詳細はお問合せください

  • 新橋駅徒歩5分。どんなシーンにも対応できる個室完備 ～最高の牡蠣と旨い酒～

当店は、各線新橋駅から徒歩5分に位置しており、東京駅や品川駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。気の知れたお仲間との会におすすめの開放的なテーブル席のほかにも、デートや会食にぴったりな個室もご用意しておりますので、どんなシーンでもお楽しみいただけます。「今日は飲んで帰りたい」という平日も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。最高の牡蠣と、美味しいお酒を用意してお待ちしております。

———————————
＜ 店舗概要 ＞
■店舗名   ： かき家こだはる 新橋本店
■URL   ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F
■電話番号   ： 03-6809-2811
■営業時間 ： 17:00 -22:30（L.O22:00）
■定休日 ： 日曜日
■席数   ： 54席(全面禁煙)
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
———————————
＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
———————————
〈 お問い合わせ 〉
株式会社 Globridge  広報  田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726