株式会社Globridge(グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂　代表取締役：大塚誠)が運営する『日本酒・米屋 蔵バル 梅田店』は、2023年11月15日(水)より、あん肝・白子・牡蠣をたっぷり使用した冬季限定の名物鍋「痛風鍋」の提供を開始いたします。

  • 一度食べれば忘れない！罪悪感に勝る美味しさ！あん肝・白子・牡蠣をたっぷり使用した痛風鍋

日本酒・米屋 蔵バル 梅田店では、全国から選りすぐりの日本酒を40種類以上常備しており、合わせるお食事は黒毛和牛や本マグロ・牛タンなど自慢の逸品料理の他に、旬の食材を使用した“日本酒に合う”季節メニューを提供しております。

2023年11月15日(水)からは、冬季限定メニューとして「痛風鍋」の提供を開始いたします。

当店の冬の名物鍋「痛風鍋」は、プリン体を多く含むと言われている「あん肝・白子・牡蠣」をたっぷり使用していることから命名され、近年ではSNSなどでも各地で話題になっている商品の一つです。見た目のインパクトもさることながら、この時期にのみ味わえる濃厚でとろけるような味わいが特徴です。

からだに悪いとわかっていても食べたくなる、罪悪感に勝る美味しさのグルメを「背徳グルメ」と呼ぶ文化も浸透して参りましたが、蔵バルの痛風鍋は、鍋1つで1日の推奨プリン体摂取量を大幅に超える、まさに「冬の背徳グルメ」。ベースとなるスープは数種類の味噌をブレンドすることでコクを出しており、あん肝、白子、牡蠣の旨味成分が合わさって濃厚でクリーミーな味わいに。キリっとした辛口の日本酒との相性も抜群です。

白菜、長ネギなど野菜もたっぷりと使用しているため、その⽢さが加わることでさらに美味しくお召し上がりいただけます。〆には、うま味がたっぷりと閉じ込められた雑炊で、余すところなく素材の味をご堪能ください。

この冬は、背徳感に勝る美味しさの痛風鍋で、⾝体の芯からあたたまってみてはいかがでしょうか？痛風鍋はもちろん、当店の人気メニューも楽しめるお得なコースもご用意しております。シーンに合わせてご利用くださいませ。

■蔵バルの痛風鍋

＜上＞・・牡蠣の痛風鍋　⼀⼈前1,999円(税込2,199円)

＜特上＞・・牡蠣とあん肝の痛風鍋　⼀⼈前2,299円(税込2,529円)

＜極上＞・・牡蠣・あん肝・白子の痛風鍋　⼀⼈前2,499円(税込2,749円)

　※ 前日17:00までの事前予約をお願いいたします。

　※ ご注文は二人前より承ります。

■痛風鍋も黒毛和牛も楽しむ！冬季限定「痛風鍋コース」6,000円(税込)

＜コースラインナップ＞

先付　　　　　『特製餡かけ茶碗蒸し』
生本マグロ　　『本マグロ刺し　五種盛り』
前菜　　　　　『おまかせ6点盛り合わせ』
厳選牛タン　　『牛タン刺し　低温調理』
揚物　　　　　『熟成揚げ鶏　すだちポン酢』
鍋　　　　　　 『痛風鍋・極上』
ごはんもの　　『〆雑炊』
〆　　　　　　『〆の隠し酒』
　※ 前日17:00までの事前予約をお願いいたします。

　※ コースのご予約は二名様より承ります。

日本酒・米屋 蔵バル 梅田店
■営業時間 ：11:30-15:00/17:00-23:00
■所在地    ：大阪府大阪市北区曾根崎２丁目５−３０ 梅新ポン・ヌーボービル 7F
■電話番号 ：050-5570-5546
■食べログ ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080955/
■公式Instagram　:https://www.instagram.com/kurabaruumeda/

  • 冷え込む夜には卓上の酒燗器で熱燗を

当店では、全テーブルに酒燗器を設置しているため、冷酒から熱燗まで自由自在。お客様それぞれがお好きな温度で日本酒を堪能することができます。

冷え込みの深まるこの時期は、そろそろ熱燗が恋しいという方も多いかと思います。お好みの温度に仕上げた熱燗で冬の訪れを楽しんでみてはいかがでしょうか？

お食事との相性やお好みに合わせて知識豊富なスタッフがおすすめいたしますので、「日本酒はよくわからない、、」という方もぜひご利用ください。話題の銘柄・希少ものはもちろん、季節限定ものなど常時入れ替えを行っているため、来店のたびに新しい日本酒との出会いが、皆さまをお待ちしています。

▼日本酒をお得に楽しみたい方におすすめのプラン

豪華40種類の日本酒2時間飲み放題　おひとりさま　3,828円(税込)

蔵バル　日本酒ラインナップ一例
【大阪府】　呉春・秋鹿
【奈良県】　風の森・みむろ杉
【和歌山県】　紀土
【兵庫県】　播州一献・奥播磨・来楽
【京都府】　蒼空・澤屋まつもと・うたかた
【滋賀県】　七本槍
【三重県】　而今
【愛知県】　義侠
【福井県】　黒龍・九頭龍・梵
【静岡県】　喜久酔
【福島県】　写楽
【埼玉県】　神亀
【群馬県】　群馬泉
【新潟県】　八海山・久保田万寿・越乃寒梅・荷札酒
【秋田県】　山本ピュアブラック・白瀑・刈穂・一白水成
【宮城県】　愛宕の松・伯楽星・乾坤一
【山形県】　くどき上手
【青森県】　陸奥八仙・鳩正宗
【広島県】　宝剣
【岡山県】　多賀治
【島根県】　超王禄・王禄出雲麹屋
【山口県】　獺祭・獺祭ＳＰ・東洋美人・貴
【香川県】　讃岐クラウディ
【高知県】　酔鯨
【福岡県】　庭のウグイス・若波

  • 蔵バル　梅田店について

当店は東梅田駅徒歩3分・梅田駅徒歩6分に位置しており、大阪駅などのターミナル駅からもアクセス抜群です。

店主選りすぐりの日本酒と合わせて欲しいお食事は、黒毛和牛・牛タン・本マグロなどを中心に幅広く取り揃えております。また、ランチタイムには「お肉で作ったひつまぶし」を提供しており、週末には行列ができるほどに大変好評いただいております。

デートにおすすめの個室や、気の知れたお仲間とカジュアルにお楽しみいただけるテーブル席もご用意しておりますので、どんなシーンでもご利用いただけます。「今日は飲んで帰りたい」というお仕事帰りの夜も、ショッピング帰りに美味しいものを食べたい週末も、お気軽にご利用ください。

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< 店舗情報 >
■日本酒・米屋 蔵バル 梅田店
■営業時間 ：11:30-15:00/17:00-23:00
■所在地     ：大阪府大阪市北区曾根崎２丁目５−３０ 梅新ポン・ヌーボービル 7F
■電話番号 ：050-5570-5546
■食べログ ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080955/
■ホットペッパー：https://www.hotpepper.jp/strJ000981070/
■ヒトサラ ：https://hitosara.com/0004036771/

■RETRIP ：https://rtrp.jp/spots/4cbe7d96-9430-42ce-b324-4378fa061920/
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11　天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役　大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県　など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社Globridge  広報　田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726
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