株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する、魚バカ一代新橋本店(東京都港区)は、2023年11月1日(水)より、冬季限定で「痛風鍋」の提供を開始しております。
- 罪悪感に勝る美味しさ！「痛風鍋」は旨味たっぷり背徳グルメ！
『魚バカ一代 新橋本店』は、日本の四季を取り入れた魚料理と日本酒をメインに提供しており、産地直送のその時期に一番美味しい鮮魚と、魚と相性の良い選りすぐりの日本酒を常時50種類以上ご用意しております。
2023年11月1日(水)からは、冬季限定で「痛風鍋」の提供を開始しております。冬に旬を迎える「あん肝・白子・牡蠣」をたっぷり使用した痛風鍋は、当店の冬の名物として新橋の皆さんから毎年ご好評いただいております。
からだに悪いとわかっていても食べたくなる、罪悪感に勝る美味しさのグルメを「背徳グルメ」と呼ぶ文化も浸透して参りましたが、当店の痛風鍋は、鍋1つで1日の推奨プリン体摂取量を大幅に超える、まさに「冬の背徳グルメ」。プリン体には旨味成分が多く含まれているため、感じる旨味も一級品です。
また、使用する「あん肝・白子・牡蠣」は、信頼している卸業者さまより毎日入荷しており、どれもひとつひとつが大きく、食べ応えも抜群です。数種類の味噌をブレンドしたコクたっぷりのスープの中で、あん肝・白子・牡蠣の旨味が三位一体となり濃厚でクリーミーな味わいに。辛口の日本酒との相性も抜群です。
白菜、長ネギなど野菜もたっぷりと使用しているため、その⽢さが加わることでさらに美味しくお召し上がりいただけます。〆には、うま味がたっぷりと閉じ込められた雑炊で、余すところなく旬の味覚をご堪能ください。
この冬は、背徳感に勝る美味しさの痛風鍋で、⾝体の芯からあたたまってみてはいかがでしょうか？痛風鍋はもちろん、当店の人気メニューも楽しめるお得なコースもご用意しております。シーンに合わせてご利用くださいませ。
■魚バカ一代の痛風鍋
＜上＞・・牡蠣の痛風鍋 ⼀⼈前1,999円(税込2,199円)
＜特上＞・・牡蠣とあん肝の痛風鍋 ⼀⼈前2,299円(税込2,529円)
＜極上＞・・牡蠣・あん肝・白子の痛風鍋 ⼀⼈前2,499円(税込2,749円)
※ご注文は二人前から承ります。
■背徳・痛風鍋コース お一人さま 6,500円(税込)
＜コースラインナップ＞
・前菜2種盛合せ
・本日の生牡蠣
・お刺身盛り合わせ
・本日の逸品
・本日の魚の煮付
・【背徳】痛風鍋・極上
・〆の雑炊 or ラーメン
話題の「背徳グルメ」とは
背徳グルメとは、ハイカロリーな食材をかけ合わせたり、ニンニクをたくさん使用したりした、高カロリーで体に悪いとわかっていても食べたくなる、美味しすぎる料理のことをいいます。SNSなどでも近年話題を集めており、背徳グルメを楽しむ理由として「ストレス発散になるから」「インパクトのある見た目に惹かれるから」といった声が上がっています。毎年、冬の背徳グルメとして巷で話題となっている「痛風鍋」を、ぜひ一度ご賞味ください。
魚と日本酒 魚バカ一代 新橋本店
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-4 ル・グランシエルBLDG.14 1F
■電話番号 ： 03-6809-2929
■営業時間 ： 月～金 17:00〜23:30（L.O22:30）
土・日・祝 16:00～23:30（L.O22:30）
※日により変更あり。
■定休日 ： 第一日曜 ※その他不定休あり
■席数 ： 54席
■食べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13163129/
- 「鍋」だけじゃない！「痛風牡蠣」だって楽しめる！
魚バカ一代の提供する、インパクト抜群の「背徳グルメ」は鍋だけではありません。生牡蠣にウニといくらを乗せた「痛風牡蠣」は、一年を通して人気の逸品です。使用する牡蠣は、その時期に一番美味しい品種を新鮮さを保った状態で仕入れているため、いつでも安心して生の状態でお召し上がりいただけます。
鮮度抜群の「痛風牡蠣」と日本酒のマリアージュは言わずもがな。牡蠣が旬を迎えるこの時期に特におすすめのメニューですので、ご来店の際にはご注文をお忘れなく。
■痛風牡蠣 一個 899円(税込989円)
■本日の生牡蠣 一個 799円(税込878円)
- “今朝獲れ”産地直送の鮮魚
『魚バカ一代』の鮮魚は、函館・新潟・高知・静岡・長崎など、日本全国の産地から仕入れております。その日仕入れた鮮魚の盛り合わせは、ボリューム満点でコストパフォーマンスも抜群の看板商品。ご来店されたら是非食べていただきたい一皿です。お刺身のほかにも焼き魚・煮魚・小鉢に至るまで、こだわりの海鮮料理を豊富にご用意しております。
■魚バカ一代のお刺身五点盛り合わせ 一人前999円(税込1,098円)
- 様々な魚料理に合う日本酒を厳選し、約50種類を常備
当店自慢の魚料理と合わせて頂きたい日本酒は、人気の定番銘柄から一風変わった銘酒まで常時約50種類をご用意しております。日本酒はそんなに詳しくないという方も、知識豊富なスタッフがオススメいたしますのでお気軽にお声がけください。ぜひ、店主厳選の日本酒の中からお気に入りの一杯を見つけてください。
〈魚バカ一代 日本酒ラインナップ一例〉
■新政【秋田県】 税込1,199円 no.6/colorsなど仕入れによってラインナップは変更されます。
■飛露喜 特別純米【福島県】税込1,199円
■而今 特別純米【三重県】税込1,199円
■黒龍 大吟醸【福井県】税込1,699円
■田酒 特別純米【青森県】税込1,099円
■作 恵乃智 純米吟醸【三重県】税込899円
- 魚好きによる、魚好きのための、魚バカ一代
魚バカ一代 新橋本店は、「お客様満足のため、魚の美味しさを追求し続け季節を味わう素晴らしさを届けする」ことを理念に、日本の四季を取り入れた魚料理と日本酒をメインに提供しております。
広々としたテーブル席や、お座敷の半個室などもご用意しておりますので、デートや少人数でのお集まり、会社の忘新年会などどんなシーンでもご利用いただけます。新橋駅より徒歩5分とアクセスも良いため、お仕事帰りや休日のショッピング帰りなど、いつでもお立ち寄りください。
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<店舗情報>
■所在地 ： 東京都港区新橋3-8-4 ル・グランシエルBLDG.14 1F
■電話番号 ： 03-6809-2929
■営業時間 ： 月～金 17:00〜23:30（L.O22:30）
土・日・祝 16:00～23:30（L.O22:30）
※日により変更あり。
■定休日 ： 第一日曜 ※その他不定休あり
■席数 ： 54席
■食べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13163129/
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役 大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県 など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
株式会社Globridge 広報 田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726